Resep scone dengan buttermilk adalah variasi populer dari resep klasik yang banyak dikenal. Rasa buttermilk memberikan sedikit keasaman sehingga menghasilkan tekstur yang ringan dan lembut, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk sarapan atau waktu santai dengan teh.
Dalam membuat scone ini, salah satu kunci keberhasilannya adalah penggunaan bahan-bahan berkualitas dan mengikuti langkah-langkah dengan tepat. Dengan campuran yang pas, Anda bisa menyajikan scone yang tidak hanya enak, tetapi juga menggugah selera.
Berikut ini adalah resep dan langkah-langkah mudah yang dapat Anda ikuti untuk membuat scone buttermilk sendiri di rumah. Pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan sebelum memulai untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Persiapan dan Bahan yang Diperlukan untuk Scone Buttermilk
Ada beberapa bahan dasar yang perlu Anda siapkan sebelum memulai proses membuat scone. Pastikan Anda menggunakan tepung serbaguna dan buttermilk yang fresh untuk hasil terbaik.
Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan: tepung serbaguna, gula, baking powder, baking soda, dan garam. Selain itu, Anda juga memerlukan mentega dingin tanpa garam yang dicampur dengan telur untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Perhatikan langkah pertama yang sangat penting, yaitu memanaskan oven hingga suhu yang tepat. Ini akan memastikan scone Anda matang secara merata dan mendapakan warna kecoklatan yang cantik.
Langkah-Langkah Membuat Scone Buttermilk yang Menggoda
Dimulai dengan mencampurkan bahan kering dalam mangkuk besar, pastikan semua bahan tercampur dengan baik agar scone Anda tidak bantat. Setelah itu, tambahkan mentega dingin dan aduk hingga teksturnya menyerupai remah-remah halus.
Pada langkah berikutnya, kocok telur dan buttermilk dalam mangkuk terpisah hingga tercampur rata sebelum menambahkannya ke adonan kering. Aduk perlahan hingga adonan mulai terbentuk, tetapi jangan terlalu lama agar scone tetap lembut dan berongga.
Setelah itu, giling adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Bentuk adonan menjadi lingkaran tebal dan potong menjadi beberapa bagian. Pastikan untuk menyisakan ruang antar potongan agar scone dapat mengembang dengan baik saat dipanggang.
Memanggang dan Menyajikan Scone Buttermilk
Panggang scone dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 hingga 18 menit. Selama proses ini, perhatikan perubahan warna pada bagian atas scone hingga menjadi kecoklatan yang indah. Anda bisa mengetuk sedikit bagian samping scone untuk memastikan kematangan.
Setelah matang, keluarkan scone dari oven dan biarkan dingin sejenak. Scone yang masih hangat sangat cocok disajikan dengan selai, krim, atau bahkan madu. jangan ragu untuk menambahkan topping sesuai selera Anda.
Scone ini dapat dinikmati pada berbagai kesempatan, baik saat berkumpul bersama keluarga maupun sebagai teman di sore harimu. Scone buttermilk ini juga dapat dibuat dalam jumlah banyak dan disimpan untuk dinikmati di lain waktu.
