Scone blackberry adalah pilihan yang sempurna untuk dinikmati saat minum teh atau sarapan. Dengan tekstur renyah dan rasa manis buah, scone ini sangat cocok disajikan dengan mentega atau selai.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat scone ini cukup sederhana dan mudah didapat. Anda hanya perlu mencampurkan beberapa bahan kering lalu menambahkannya dengan bahan basah untuk menghasilkan adonan yang lezat.
Proses pembuatannya juga tidak memerlukan waktu lama, sehingga cocok bagi mereka yang memiliki jadwal padat. Dalam beberapa langkah mudah, anda bisa menikmati scone hangat yang memanjakan lidah.
Langkah Pertama dalam Memulai Proses Pembuatan Scone Blackberry
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan dan panaskan oven hingga 200°C. Siapkan juga loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti agar scone tidak lengket saat dipanggang.
Selanjutnya, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, dan garam dalam wadah besar. Ini adalah langkah penting untuk memastikan semua bahan kering tercampur dengan rata sebelum ditambahkan bahan lainnya.
Setelah itu, tambahkan mentega dingin yang sudah dipotong dadu ke dalam campuran tepung. Gunakan tangan atau pemotong pastry untuk meremas mentega hingga campuran menyerupai remah kasar, selalu ingat untuk bekerja cepat agar mentega tetap dingin.
Pembentukan Adonan yang Sempurna untuk Scone
Di wadah terpisah, kocok krim kental dan telur hingga halus. Campuran ini akan memberikan kelembutan dan rasa lezat pada scone, jadi pastikan untuk mencampurkannya dengan baik.
Setelah itu, tuangkan campuran krim dan telur ke dalam bahan kering yang sudah disiapkan. Aduk dengan lembut hingga semua bahan tercampur, namun jangan terlalu lama agar adonan tetap ringan dan tidak keras.
Langkah berikutnya adalah menambahkan blackberry ke dalam adonan. Hati-hati agar tidak menghancurkan buahnya, karena tekstur buah sangat berpengaruh pada hasil akhir scone.
Mengolah Adonan dan Memanggang Scone Blackberry
Setelah semua bahan tercampur dengan baik, letakkan adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung. Bentuk menjadi disk setebal sekitar 2 cm, dan pastikan agar adonan tidak terlalu pipih agar scone bisa mengembang dengan baik saat dipanggang.
Selanjutnya, potong adonan menjadi delapan segitiga yang sama besar. Susun potongan-potongan tersebut di atas loyang, beri jarak antar potongan agar scone bisa mengembang dengan baik saat dipanggang.
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 18-20 menit. Scone siap ketika bagian atasnya berwarna coklat keemasan dan terasa sedikit keras saat ditekan.
Sajikan dengan Cara yang Lezat dan Menarik
Setelah scone matang, biarkan sedikit dingin sebelum disajikan. Ini adalah momento terbaik untuk menikmati scone hangat yang baru keluar dari oven.
Anda bisa menikmatinya begitu saja, atau menambahkannya dengan mentega dan selai untuk cita rasa yang lebih kaya. Scone blackberry ini juga akan lebih nikmat jika disajikan dengan secangkir teh atau kopi di waktu bersantai.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa membuat scone blackberry yang lezat dan harum. Siap-siap untuk memanjakan diri dan keluarga dengan camilan spesial yang mudah dibuat di rumah!
