Sup daging ini adalah hidangan yang menggabungkan daging sapi yang empuk dengan kubis bergizi, menciptakan makanan yang mengenyangkan dan sangat cocok untuk hari-hari musim dingin yang dingin. Rasa yang kaya dan bahan-bahan yang memuaskan membuat sup ini menjadi hidangan lengkap yang mendukung gaya hidup ketogenic yang sedang populer.
Kombinasi bahan yang sederhana namun bernutrisi ini membuat sup daging menjadi pilihan favorit banyak orang. Selain rasanya yang lezat, makanan ini juga mudah diolah dan cocok dinikmati di berbagai kesempatan.
Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat sup daging yang menyenangkan ini dari awal hingga akhir. Dengan mengikuti langkah-langkah yang mudah, Anda dapat menghadirkan hidangan sehat dan nikmat ini di meja makan Anda.
Rincian Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Sup Daging
Pertama, Anda memerlukan daging sapi cincang dengan perbandingan lemak yang baik, yaitu sekitar 80/20. Selain itu, kaldu sapi yang bebas gula menjadi komponen penting untuk menambah kelezatan sup ini.
Anda juga akan membutuhkan kubis hijau, yang kaya serat dan nutrisi. Tomatoes kalengan yang sudah dicincang juga akan memberikan rasa yang menyegarkan dan menambah kedalaman pada sup.
Bahan-bahan lain seperti bawang bombay yang dicincang, seledri, dan paprika hijau akan memberikan keanekaragaman tekstur dan rasa. Pastikan juga untuk mempersiapkan bumbu seperti paprika asap, basil, oregano, dan jintan untuk menambah cita rasa yang lebih kompleks.
Langkah-Langkah Memasak Sup Daging yang Mudah
Langkah pertama dalam membuat sup ini adalah memanaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang-tinggi. Masukkan daging sapi cincang dan masak selama 6-8 menit hingga daging berubah warna dan tidak ada bagian yang berwarna merah muda.
Setelah daging selesai dimasak, tambahkan bawang bombay, seledri, dan paprika ke dalam panci. Masak semua bahan selama 5-6 menit hingga sayuran mulai melunak dan mengeluarkan aroma yang menggugah selera.
Di tahap berikutnya, tambahkan bawang putih cincang dan pasta tomat ke dalam panci. Aduk terus selama 1-2 menit agar bawang putih mengeluarkan aroma harum dan pasta tomat sedikit menghitam.
Menambahkan Kaldu dan Rempah-Rempah untuk Rasa yang Sempurna
Setelah semua bahan tercampur, tuangkan kaldu sapi ke dalam panci dan tambahkan tomat yang telah dikeringkan. Campurkan rempah-rempah seperti paprika asap, basil, oregano, dan jintan untuk meningkatkan rasa sup ini.
Biarkan sup mendidih dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih selama 10 menit agar semua rasa menyatu dengan baik. Proses ini penting untuk menghasilkan sup yang kaya rasa.
Setelah 10 menit, tambahkan kubis yang telah dicincang dan aduk kembali. Tutup panci dan teruskan memasak selama 15-20 menit hingga kubis menjadi empuk namun tidak lembek.
Menyajikan Sup Daging yang Lezat dan Bergizi
Setelah sup matang, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya sesuai selera. Biarkan sup beristirahat selama 5 menit sebelum disajikan agar rasa semakin meresap.
Untuk menyajikan, tuangkan sup panas ke dalam mangkuk dan nikmati hidangan yang kaya protein, lemak sehat, dan nutrisi penting ini. Ini adalah pilihan yang tepat untuk santapan yang mengenyangkan tanpa tambahan karbohidrat yang berlebihan.
Dengan resep ini, Anda tidak hanya akan menikmati hidangan yang lezat, tetapi juga memberikan gizi yang seimbang bagi tubuh. Sup daging ini sangat direkomendasikan bagi Anda yang menerapkan pola makan yang sehat dan bersih.
