Memasak steak di oven adalah salah satu metode paling efektif untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati steak yang juicy dan lembut tanpa perlu keahlian dapur yang rumit.
Mengetahui cara memasak steak dengan benar sangat penting untuk mencapai cita rasa yang diinginkan. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah dan tips yang perlu diperhatikan saat memasak steak di oven.
Siapkan peralatan yang diperlukan agar proses memasak berjalan lancar. Dengan persiapan yang baik, Anda akan merasakan hasil yang memuaskan saat menyajikan steak untuk diri sendiri atau tamu.
Cara Memasak Steak dengan Metode Oven yang Benar
Langkah pertama dalam memasak steak adalah memanaskan oven pada suhu yang tepat. Suhu yang ideal sangat penting untuk memastikan steak memasak merata dan tetap juicy.
Setelah oven siap, siapkan steak dengan mengeringkannya menggunakan tisu dapur. Proses ini sangat penting agar steak dapat mengeluarkan rasa terbaik saat dimasak.
Selanjutnya, jangan lupa untuk membumbui steak dengan garam dan merica. Anda juga bisa menambahkan sedikit minyak zaitun atau mentega untuk meningkatkan rasa steak.
Proses Searing Steak Sebelum Memasaknya di Oven
Searing adalah langkah penting yang tidak boleh dilewatkan dalam memasak steak. Dengan memanaskan skillet di atas kompor, Anda akan membuat lapisan yang karamel pada steak.
Tempelkan steak pada skillet panas dan biarkan selama satu hingga dua menit per sisi. Hasilnya akan tampak cantik dan berwarna cokelat keemasan.
Setelah steak ter-sear dengan baik, saatnya memindahkannya ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Pastikan skillet yang digunakan aman untuk oven.
Tips Memastikan Steak Matang dengan Sempurna
Penting untuk memeriksa suhu internal steak menggunakan termometer daging. Dengan cara ini, Anda dapat memastikan steak mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.
Beberapa orang lebih menyukai steak medium rare, sementara yang lain menyukai steak yang lebih matang. Memastikan suhu tepat dan waktu memasak adalah kunci dalam memasak steak yang ideal.
Setelah steak mencapai suhu yang diinginkan, keluarkan dari oven dan tutup dengan aluminium foil. Proses resting sangat penting agar jus steak dapat menyebar merata.
Menikmati Steak yang Lezat dan Sempurna
Setelah steak direst selama 5-10 menit, saatnya memotong dan menyajikannya. Mengiris steak dengan pelan-pelan akan membuat jus tetap berada di dalam daging.
Anda bisa menyajikan steak dengan berbagai pendamping, seperti sayuran panggang atau potato wedges. Kombinasi ini akan membuat hidangan Anda semakin menarik.
Selain itu, jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan saus untuk menemani steak. Dengan cara ini, Anda dapat memberikan sentuhan unik pada hidangan steak Anda.
