Resep cinnamon bun berbasis tanaman ini tidak menggunakan produk hewani namun tetap menghasilkan roti yang lembut dan lezat. Sangat cocok untuk para pembuat roti vegan dan siapa saja yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
Dalam dunia kuliner, alternatif berbasis tanaman kini semakin populer di kalangan masyarakat. Dengan tidak mengandalkan bahan hewani, resep ini tidak hanya ramah lingkungan, tetapi juga memberikan pilihan bagi mereka yang mengikuti pola makan vegan.
Bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini mudah ditemukan dan proses pembuatannya sangat sederhana. Mulailah dengan mengumpulkan semua bahan yang diperlukan untuk memastikan kesuksesan dalam menciptakan cinnamon bun ini.
Persiapan Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Cinnamon Bun
Untuk membuat adonan, Anda membutuhkan tepung terigu yang berkualitas, gula, garam, dan ragi instan. Kombinasi semua bahan ini akan membantu menciptakan tekstur roti yang diinginkan.
Selain itu, susu nabati, minyak kelapa yang sudah dicairkan, dan saus apel juga penting untuk memberikan kelembutan pada adonan. Masing-masing bahan memiliki peran penting yang saling melengkapi dalam proses pembuatan roti ini.
Untuk isian, gunakan mentega vegan yang telah dilunakkan, gula merah, dan bubuk kayu manis. Selain memberikan rasa yang khas, campuran ini juga akan menciptakan aroma yang menggoda saat cinnamon bun dipanggang.
Langkah-langkah dalam Mengolah Adonan hingga Menjadi Cinnamon Bun
Mengolah adonan adalah langkah penting dalam membuat cinnamon bun yang sempurna. Setelah mencampurkan bahan-bahan kering, tuangkan susu nabati hangat dan bahan lain sebelum mulai menguleni.
Uleni adonan di permukaan datar selama 7-8 menit agar gluten terbentuk dengan baik. Proses ini akan membuat roti lebih elastis dan empuk setelah dipanggang.
Setelah itu, masukkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup, dan biarkan mengembang selama satu jam. Pengembangan adonan sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan rasa yang nikmat.
Proses Pemanggangan yang Tepat untuk Mendapatkan Cinnamon Bun yang Sempurna
Setelah adonan mengembang, gilinglah menjadi bentuk persegi panjang, sekitar 15×10 inci. Ini adalah tahap di mana isian akan ditambahkan dan memberikan cita rasa khas pada cinnamon bun.
Oleskan mentega vegan pada seluruh permukaan adonan, lalu taburkan campuran gula merah dan kayu manis secara merata. Ini akan memberikan lapisan rasa yang manis dan menggoda saat bun dipanggang di oven.
Setelah digulung rapi dari sisi panjang, potong adonan menjadi 12 bagian. Susun potongan tersebut dalam wadah yang telah diolesi minyak dan biarkan mengembang lagi selama 30 menit sebelum memanggangnya.
Penyelesaian dan Penyajian Cinnamon Bun dengan Icing yang Lezat
Setelah proses pengembangan kedua, panaskan oven pada suhu 350°F (175°C). Panggang cinnamon bun selama 25-28 menit atau hingga permukaannya berwarna keemasan. Aroma yang khas akan segera memenuhi ruangan.
Setelah matang, siapkan bahan-bahan icing yang diperlukan. Campuran gula bubuk, susu nabati, dan ekstrak vanila akan memberikan sentuhan manis pada cinnamon bun yang baru saja dipanggang.
Tuangkan icing di atas cinnamon bun yang masih hangat agar meleleh sedikit, menciptakan lapisan lezat. Biarkan bun sedikit mendingin sebelum disajikan untuk mendapatkan sensasi rasa yang lebih nikmat.
