Sup bawang Prancis adalah salah satu hidangan klasik yang menawarkan cita rasa menggugah dan kehangatan luar biasa. Dengan proses pembuatan yang sederhana, Anda dapat menghadirkan kenikmatan ini di rumah, cocok untuk dinikmati pada hari-hari dingin.
Dikenal karena aroma wangi dan rasa gurihnya, sup ini memadukan perpaduan bawang yang karamel dan kaldu kaya. Dalam resep ini, kami akan menjelaskan bahan-bahan dan langkah-langkah yang diperlukan untuk membuat sup bawang Prancis yang sempurna.
Menyiapkan hidangan ini mungkin memerlukan sedikit waktu, tetapi hasilnya akan sangat memuaskan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses yang tidak rumit, Anda bisa menjadikan sup ini sebagai sajian andalan di rumah.
Mengenal Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Sup Bawang Prancis
Bahan utama dalam sup ini adalah bawang kuning yang besar, di mana jumlahnya bisa mencapai enam buah. Bawang ini akan memberikan basis rasa manis yang kuat saat dimasak hingga karamel.
Selanjutnya, Anda juga memerlukan mentega tanpa garam dan minyak zaitun untuk menggoreng bawang. Kombinasi ini membantu menciptakan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut pada sup.
Kaldu sapi atau sayuran menjadi komponen krusial dalam meningkatkan kedalaman rasa. Menambahkan wine putih kering dapat memberikan sedikit keasaman yang menyegarkan di tengah rasa manis bawang.
Langkah-Langkah Dalam Membuat Sup Bawang Prancis yang Sempurna
Proses pertama yang harus dilakukan adalah mengkaramelisasi bawang. Dalam panci besar, lelehkan mentega bersama minyak zaitun dengan api sedang, kemudian tambahkan bawang yang telah diiris tipis.
Masak bawang selama 30 hingga 40 menit sambil terus diaduk, hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan. Ini adalah kunci untuk mendapatkan rasa yang kaya dan manis dari bawang.
Selanjutnya, taburkan sedikit tepung untuk memberikan konsistensi, dan jika memilih, tambahkan wine putih. Aduk hingga merata, kemudian tuangkan kaldu dan biarkan sup mendidih sebelum menguranginya menjadi api kecil.
Menyiapkan Roti dan Penyajian Akhir Sup Bawang Prancis
Pada tahap ini, Anda perlu mempersiapkan roti baguette yang akan disajikan dengan sup. Iris roti dan panggang di oven hingga garing dan berwarna keemasan, sehingga dapat menambah tekstur pada hidangan.
Setelah sup selesai dimasak dan bumbu telah meresap, saatnya menyajikannya. Tuangkan sup ke dalam mangkuk tahan oven, letakkan satu atau dua irisan baguette toast di atasnya.
Untuk sentuhan akhir, taburkan keju Gruyere atau Swiss yang telah diparut di atas irisan roti. Panggang kembali di oven hingga keju meleleh dan berwarna cokelat keemasan, lalu hidangkan panas-panas.
