Resep kue tanpa gluten dan vegan ini menawarkan alternatif yang lezat bagi mereka yang memiliki kebutuhan diet khusus. Terbuat tanpa telur, susu, atau tepung terigu, resep ini tetap memberikan tekstur yang unik dan cocok untuk berbagai hidangan penutup.
Kue ini tidak hanya berfungsi sebagai camilan, tetapi juga dapat dijadikan alternatif lapisan dalam kue-kue yang lebih besar. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, siapa pun dapat mencoba membuatnya di rumah.
Dengan sentuhan rasa yang ringan dan manis, kue ini menawarkan kepuasan tersendiri. Mari kita lihat lebih dalam tentang bahan-bahan yang diperlukan untuk menciptakan kue ini.
Daftar Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Kue Ini
Untuk menyusun kue yang enak ini, kita perlu beberapa bahan dasar. Pertama, kita memerlukan campuran tepung bebas gluten sebanyak 120 gram.
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan tepung maizena agar tekstur kue semakin halus. Gula sebanyak 80 gram juga diperlukan untuk memberikan rasa manis yang pas.
Selain itu, tambahkan satu sendok teh baking powder dan seperempat sendok teh garam. Ini akan membantu kue mengembang dengan baik saat dipanggang.
Cara Mempersiapkan dan Memanggang Kue yang Tepat
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah memanaskan oven hingga suhu 180°C. Setelah itu, siapkan loyang yang telah dilapisi kertas roti agar kue tidak lengket.
Sambil menunggu oven panas, campurkan bahan kering dalam satu mangkuk besar. Aduk hingga semua bahan kering tercampur rata agar setiap suapan memberikan rasa yang konsisten.
Di mangkuk terpisah, gabungkan susu nabati, minyak sayur, dan ekstrak vanila. Aduk hingga campuran cair tersebut terlihat halus dan merata.
Proses Pencampuran dan Pemanggangan Kue
Selanjutnya, tuangkan campuran cair ke dalam campuran kering. Aduk perlahan hingga membentuk adonan yang kental namun halus.
Setelah itu, biarkan adonan istirahat selama lima menit agar lebih mudah untuk dipipihkan. Ini adalah langkah penting untuk memudahkan proses pemanggangan selanjutnya.
Gunakan kantong piping untuk menyampaikan adonan ke loyang. Buat garis tipis dan pastikan ukurannya seragam agar semua kue matang secara merata.
Finishing dan Menikmati Kue yang Siap Disajikan
Untuk memberikan sentuhan akhir, taburkan gula bubuk di atas kue sebelum memasukkannya ke dalam oven. Ini akan membantu menciptakan kerak yang ringan dan renyah.
Panggang kue selama 14 hingga 16 menit. Kue yang matang akan terasa kering di bagian luar dan sedikit kenyal saat disentuh.
Biarkan kue mendingin sepenuhnya sebelum dipindahkan. Langkah ini memastikan kue tetap pada bentuknya dan meningkatkan rasa saat disajikan.
