Jika Anda ingin membuat marshmallow sendiri di rumah, resep ini sangat cocok untuk dicoba. Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuatnya dalam waktu singkat dan menikmati hasilnya bersama keluarga atau teman.
Marshmallow buatan sendiri tidak hanya enak, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri. Anda bisa menyesuaikan rasa dan tekstur sesuai selera, serta menghindari bahan tambahan yang tidak diinginkan.
Komponen utama yang diperlukan sangat mudah ditemukan, seperti gelatin, gula, dan sirup jagung. Mari kita mulai dengan mempersiapkan semua bahan dan peralatan sebelum melanjutkan ke proses pembuatan.
Langkah Awal dalam Membuat Marshmallow Sendiri
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Anda akan membutuhkan gelatin tanpa rasa, gula putih, sirup jagung, dan sedikit garam untuk memberikan rasa pada marshmallow Anda.
Selanjutnya, pastikan Anda memiliki peralatan yang tepat, seperti mixer, panci sedang, dan termometer permen. Peralatan ini sangat penting untuk mendapatkan konsistensi yang tepat saat mencampur adonan marshmallow.
Setelah semua bahan dan alat siap, mari kita mulai dengan langkah-langkah pembuatan marshmallow yang menyenangkan ini. Pastikan Anda mengikuti setiap instruksi dengan cermat agar hasilnya memuaskan.
Proses Pembuatan Marshmallow yang Mudah dan Menyenangkan
Langkah pertama adalah mempersiapkan campuran gelatin. Campurkan gelatin dengan setengah cangkir air dingin dan biarkan selama sekitar 10 menit. Proses ini akan membantu gelatin mengembang sebelum dicampur dengan bahan lainnya.
Sambil menunggu gelatin mengembang, Anda bisa menyiapkan campuran gula. Dalam panci sedang, campurkan gula putih, sirup jagung, garam, dan setengah cangkir air dingin. Aduk hingga gula larut sepenuhnya sebelum memanaskan campuran.
Pasta gula harus dimasak hingga mencapai suhu sekitar 240°F (115°C). Pastikan untuk menggunakan termometer permen agar tepat saat mencapai suhu yang diinginkan. Langkah ini sangat penting agar marshmallow bisa mengeras dengan baik.
Teknik Mengaduk yang Tepat untuk Hasil Terbaik
Setelah campuran gula mencapai suhu yang tepat, saatnya menggabungkannya dengan gelatin yang sudah mengembang. Nyalakan mixer dengan kecepatan rendah dan tuangkan campuran gula secara perlahan ke dalam mangkok gelatin.
Pastikan untuk menuangkan perlahan agar tidak percik. Setelah semua campuran gula ditambahkan, tingkatkan kecepatan mixer menjadi tinggi dan biarkan selama 10 hingga 12 menit. Campuran ini akan menjadi kental dan berwarna putih.
Menambahkan ekstrak vanili di menit terakhir pengadukan akan memberikan aroma yang sedap pada marshmallow. Pastikan semua bahan tercampur baik dan tekstur menjadi halus sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Penyelesaian dan Penyajian Marshmallow yang Menggugah Selera
Setelah adonan marshmallow siap, saatnya memindahkannya ke dalam loyang. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti dan taburi dengan campuran gula bubuk serta tepung maizena agar tidak lengket.
Tuangkan adonan marshmallow ke dalam loyang dan ratakan menggunakan spatula. Taburi bagian atasnya dengan campuran gula bubuk agar memberikan lapisan manis dan menarik perhatian.
Biarkan marshmallow mengeras pada suhu ruangan selama minimal 6 jam, atau lebih baik semalaman. Setelah dingin dan mengeras, potong menjadi kotak-kotak dan lapisi setiap potongan dengan gula bubuk untuk menghindari lengket.
