Kue Black Forest adalah salah satu jenis kue yang sangat dikenal di seluruh dunia. Kue ini terbuat dari lapisan sponge cokelat yang lembut, diisi dengan ceri, dan ditutupi dengan krim kocok yang segar.
Bahan-bahan dalam pembuatan Kue Black Forest cukup sederhana dan mudah ditemukan. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep lengkapnya mulai dari bahan hingga langkah-langkah pembuatannya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kue Black Forest meliputi bahan dasar untuk sponge cake, pengisian ceri, dan krim kocok. Dengan gabungan rasa manis dari ceri dan krim serta tekstur lembut dari kue, hidangan ini pasti akan memuaskan siapa pun yang mencobanya.
Resep dan Bahan untuk Membuat Kue Black Forest yang Lezat
Sebelum memulai, pastikan semua bahan dan peralatan sudah siap. Ini adalah langkah penting untuk memastikan proses pembuatan berjalan lancar dan hasil kue memuaskan.
Untuk membuat kue sponge cokelat, Anda memerlukan 1 cangkir tepung terigu, ½ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis, dan bahan lainnya. Setiap bahan berkontribusi pada rasa dan tekstur akhir dari kue tersebut, sehingga tidak boleh terlewatkan.
Selain itu, pengisian ceri merupakan salah satu komponen vital dari Kue Black Forest. Anda bisa menggunakan ceri kalengan atau ceri segar yang sudah dipipil, tergantung pada ketersediaan.
Panduan Langkah demi Langkah Membuat Kue Black Forest
Langkah pertama dalam pembuatan kue adalah menyiapkan loyang. Panaskan oven pada suhu 175°C dan oleskan loyang kue dengan mentega, lalu alasi permukaannya dengan kertas roti.
Selanjutnya, Anda perlu mencampurkan bahan-bahan kering untuk sponge cake. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, baking soda, dan garam, lalu aduk rata.
Di mangkuk terpisah, kocok telur dan gula menggunakan mixer hingga campuran menjadi ringan dan berbusa. Tambahkan susu, minyak sayur, dan ekstrak vanila, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Finishing dan Penyajian Kue Black Forest yang Menarik
Setelah campuran kue siap, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan sebelumnya. Panggang selama 25-30 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kue keluar bersih. Biarkan kue mendingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
Saat kue sudah dingin, proses selanjutnya adalah membuat pengisian ceri. Campurkan jus ceri, gula, dan tepung maizena dalam panci, lalu masak di atas api sedang hingga mengental. Tambahkan ceri, masak selama beberapa menit, dan biarkan dingin.
Pembuatan krim kocok pun tak kalah penting. Dalam mangkuk yang dingin, campurkan krim kental, gula bubuk, dan ekstrak vanila. Kocok menggunakan mixer hingga krim mengental dan dapat membentuk puncak kaku.
